Uudised

Laura – Pääsküla restorani juhataja ja veteran

Laura, kes varasemalt on töötanud pangas sekretärina ning vahetusevanemana toitlustuses, on erialalt hoopiski kõrgharitud raamatupidaja. Raamatupidajana ta end aga töötamas ei näe. „See ala on nii kuiv ja igav, ega paku minu ellu pinget.“ Laurale nimelt meeldib rutiinivabadus, kiire elutempo, ootamatused, uued väljakutsed, probleemide lahendamine ning vaheldusrikkus ja mitte ainult eraelus, vaid seda kõike naudib ta ka tööalaselt! „Mul on parim meeskond, kellega koos saame hakkama kõigega!“

BabyBack’is alustas Laura tööd 4 aastat tagasi, kui avati uus restoran Pääskülas. Kõigepealt alustas ta teenindajana ülikooli kõrvalt. Kuna Laura on väga tugev ajaplaneerimises ning probleemide lahendamises, siis töö ja kool üksteist segama ei hakanud ning Laura lõpetas edukalt nii kooli, kui hakkas ka tööalasel positsioonil tõusma. Ettekandjast tõusis ta vahetuse vanemaks ning täna on Laura juba Pääsküla restorani juhataja! „Kui ma 4 aastat tagasi BabyBack’is teenindajana alustasin, siis olin kindel, et vaid sellele positsioonile ka jään. Kuid siinne õhkkond ja inimesed – need annavad nii palju jõudu ja positiivsust, et hetkel ei näeks ma töötamas end enam kuskil mujal.“

BabyBack’is töötamise juures naudib Laura kõige enam inimestega suhtlemist, ühtsustunnet kollektiivis ning vaheldusrikkust. „Kunagi ei tea kuidas päev algab. Tänast päeva alustasin näiteks olles hoopiski koristaja rollis.“ Laura räägib, et juhataja igapäevatöös tuleb arvestada igasuguste erinevate ootamatusega – töötajate haigestumisega, uputuste, rikete, seadmete ülesütlemiste jms probleemidega. Kuid kõige selle juures naudib Laura oma tööd ja juhataja ametit. „Olen väga tugev igasuguste erinevate probleemide lahendamises. ...ja natuke ka juurde tekitamises“ (naerab).

Pääsküla restorani juhtimise kõrvalt naudib Laura spordi tegemist. Kõige enam naudib ta tennist ja rühmfitness treeninguid. Huvi spordi ja tennise vastu avastas ta juba lapseeas, kui tennisetreenerist ema Laura esimest korda väljakule viis. Laura teiseks suureks kireks on reisimine. „Vähemalt ühel korral aastas püüan ikka kuskil võõrsil käia. Naudin ka suusa- ja kultuurireise, kuid kõige meelsamini valin lennupileteid ikka sinna kus on soe ja paistab päike.“ 

 

Peakokk Laurast:

"Tegelikult tuntakse Laurat kui PPK ehk Proua Paanika Klaarika. Hästi vaikne ja tagasihoidlik neiu, aga vahest natuke hirmuäratav."

 

TÖÖTAJAD LAURAST:

"Vaoshoitud, kuid samas väga rõõmsameelne “ töömesilane”."

"Tema positiivsus ja energilisus on nakkav! Oskab teha ja tunneb head huumorit."

"Laura on juhataja kohal olnud vähest aega, kuid me tunneme teda juba ammu, nagu tema meidki! Me ei saa läbi ilma vaidlusteta, aga oleme sellest hoolimata ikkagi sõbrad. Laura on meil väga töökas, kohusetundlik ja suurepäraste organiseerimisoskustega. Kuna juhataja amet on väga kiire ja kohati närviline töö, siis usume, et ega tal kerge ei ole, aga tänu meie SUPERTIIMILE on ta töös palju positiivset!" -Pääsküla meeskond.